Cajun al burro piccante
La firma americana: burro, spezie cajun e una botta di piccante.
01
Scegli il tuo boil
Classico da 58 €, granciporro da 78 € o aragosta di Boston da 88 €. Ogni boil è pensato per 2–4 persone: cozze, vongole, gamberi, capesante, mais e patate sono già dentro.
02
Scegli la salsa
Cajun al burro piccante, burro e aglio o piccante. È la salsa a decidere il carattere del piatto, e si può chiedere più o meno spinta.
03
Apri la busta
Il boil arriva chiuso e caldissimo. Viene aperto e versato davanti a te, direttamente sul tavolo coperto di carta: è il momento che tutti filmano.
04
Usa le mani
Guanti, bavaglino, martelletto se serve. Niente posate, niente porzioni: si prende dal mucchio e si divide tutto.
Le salse
Tre salse.
Tre piatti diversi.
La base è la stessa, il finale no. Se è la prima volta, la scelta più sicura è burro e aglio; se vuoi la versione americana vera, cajun.
Burro e aglio
La più richiesta. Rotonda, grassa, buona anche per il pane.
Piccante
Per chi vuole sudare. Si consiglia di finire con il riso bianco.
Guarda com’è
Tre minuti di rito.
Domande frequenti
Prima di venire.
In quante persone si condivide un boil?
I tre boil del menu speciale sono pensati per 2–4 persone. In quattro conviene aggiungere un granchio o un astice.
Si mangia davvero con le mani?
Sì. Guanti e bavaglino sono compresi, le posate si possono chiedere ma non servono.
C’è qualcosa per chi non mangia crostacei?
Ci sono burger, roll, contorni e antipasti. Per allergie e intolleranze conviene segnalarlo in fase di prenotazione.
Quanto piccante è la salsa cajun?
Si può regolare. La versione standard pizzica ma resta mangiabile; se vuoi sudare, chiedi la piccante.
Serve prenotare?
Nel weekend sì, la sala è piccola. La prenotazione richiede meno di un minuto.